Laba Festival: un giorno di benedizione per il capodanno cinese

Il Laba Festival cade l'ottavo giorno del dodicesimo mese dell'anno lunare cinese. La festa ha questo nome perché il dodicesimo mese è anche chiamato"la" mese in cinese mentre il numero otto è pronunciato"ba".

Come dice un vecchio proverbio cinese, il Festival di Primavera arriva subito dopo il Festival di Laba. Pertanto, il festival implica dire addio al vecchio e abbracciare il nuovo, ed è tradizionalmente considerato una celebrazione di riscaldamento per l'imminente Festival di Primavera.

Nei tempi antichi, le persone adoravano gli antenati e gli dei (come il dio della porta, il dio della cucina e il dio del pozzo) per pregare per il raccolto e la felicità nell'anno successivo. Poi nelle dinastie del nord e del sud, il buddismo fu introdotto in Cina. La leggenda narra che il Buddha Shakyamuni, il fondatore del buddismo, ottenne l'illuminazione in questo giorno. Pertanto, il giorno è una delle feste più grandiose per i buddisti.

Il porridge di laba è l'elemento più importante della festa tradizionale.

Si dice che Shakyamuni Buddha fosse stanco e affamato quando era in viaggio per cercare la verità della vita. Grazie al porridge di latte offerto da una pastorella, ha recuperato le forze fisiche e finalmente ha raggiunto l'illuminazione l'ottavo giorno del dodicesimo mese lunare. Ecco perché molti templi oggi aderiscono alla tradizione di offrire il porridge al pubblico il giorno di Laba per mostrare apprezzamento per le persone di buon cuore e per aiutare i poveri.

La tradizione di avere il porridge di Laba in questo giorno risale a più di mille anni fa. Durante la dinastia Ming, il porridge di Laba divenne un cibo così sacro che gli imperatori lo offrivano ai loro funzionari.

Generalmente, il porridge di Laba contiene almeno otto (8 è un numero fortunato nella cultura cinese) ingredienti che possono includere riso glutinoso, fagioli rossi, miglio, sorgo cinese, piselli, semi di loto essiccati e alcuni altri ingredienti, come datteri secchi, carne di castagne , carne di noce, mandorle e arachidi, ecc. I cinesi credono che il porridge di Laba possa portare fortuna, lunga vita e raccolto fruttuoso.

La caraffa termica è perfetta per conservare il porridge di Laba alle persone che ami nel giorno speciale. Realizzato con interni in acciaio inossidabile a doppia parete& l'esterno, insieme all'esclusivo isolamento rivestito in rame e alla tecnologia di saldatura senza saldatura, funziona bene per mantenere calde le tubazioni degli alimenti. La bocca extra larga lo rende facile da mangiare con il cucchiaio pieghevole, anche per riempire il cibo in questo barattolo e pulirlo dopo l'uso.

Altre prelibatezze tradizionali includono l'aglio di Laba, il tofu di Laba e le tagliatelle di Laba.

Nella Cina settentrionale,'è anche popolare fare l'aglio Laba. Le persone di solito mettono gli spicchi d'aglio sbucciati in un contenitore con l'aceto e poi lo sigillano. Durante il processo di decapaggio, l'aglio diventerà verde. Dal gusto aspro e leggermente piccante, è un tipico contorno da accompagnare con gli gnocchi. In cinese, le parole "aglio" e "calcola" hanno la stessa pronuncia, quindi mangiare aglio simboleggia il calcolo delle entrate e delle spese dell'anno con l'avvicinarsi della fine dell'anno.

Laba tofu è la specialità popolare della contea di Qian, nella provincia di Anhui. Prima del Festival di Laba, ogni famiglia qui asciugherà il tofu all'aperto.

In alcuni luoghi del nord che non producono o producono meno riso, le persone mangiano le tagliatelle di Laba invece del porridge di Laba. Un giorno prima della festa, le persone tagliano tutti i tipi di frutta e verdura e preparano il rotolo di noodle. Poi la mattina del Laba Festival, tutta la famiglia può mangiare i Laba noodles, che di solito sono fatti con otto diversi ingredienti grattugiati e peperoncino piccante.

Le abitudini variano in tutto il paese. Tutte queste usanze locali variano in base alla posizione e al clima e hanno lo scopo di aiutare le persone a superare il freddo invernale e prevenire le malattie.

Un'altra tradizione è quella di offrire sacrifici agli antenati e agli dei. Nelle società agrarie dei tempi antichi, questo culto era una preghiera di buona fortuna e di un raccolto abbondante. Al giorno d'oggi, i rituali tendono ad essere meno formali. Le persone offrono sacrifici ora di più per commemorare i membri della famiglia che sono morti. Coloro che visitano i templi in questo giorno non sono necessariamente credenti religiosi, ma vogliono manifestare i loro migliori auguri per il capodanno cinese.