Il tè Biluochun arriva alla sua stagione

Con il riscaldamento della temperatura, la raccolta del tè Biluochun, uno dei dieci tè più famosi in Cina, è iniziata nel distretto di Wuzhong, nella città di Suzhou. Questo tè ha un aspetto delicato con capelli bianchi distinti. E ha un sapore fruttato e ha un aroma floreale.

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Come prende il nome Biluochun?

Il nome Biluochun significa letteralmente "primavera di lumaca verde". Bi, si riferisce a queste tonalità verdi simili alla giada; Luo, si riferisce al suo ricciolo simile a una lumaca quando le foglie di tè vengono arrotolate in un vortice stretto; e infine Chun, si riferisce al momento di raccolta ideale per questo tè.

Tuttavia, Biluochun non era il suo nome originale. Questo tè è stato inizialmente chiamato "fragranza spaventosa". La leggenda narra che un raccoglitore di tè portò alcune delle foglie di tè tra i suoi seni quando finì lo spazio nel suo cestino e dopo un po ', il suo calore corporeo riscaldò le foglie e iniziarono a emettere un forte odore.

Durante la dinastia Qing, l'imperatore Kangxi visitò Suzhou e si innamorò di questo tè. Gli diede un nome più elegante, vale a dire, Biluochun. Di conseguenza, Biluochun divenne un tè imperiale e guadagnò la sua popolarità in tutto il mondo.

Coltivazione & Picking

Biluochun ha origine nelle montagne Dongting vicino al lago Tai a Suzhou, nella provincia di Jiangsu. È coltivato anche in altre parti della Cina, in particolare nelle province di Zhejiang e Sichuan, ma quelle dell'area di Dongting sono di gran lunga le migliori. La zona di Dongting vanta laghi e montagne. L'acqua evapora dai laghi, mantenendo le montagne avvolte da nuvole e nebbia - le condizioni fresche e nebbiose forniscono le condizioni ideali per coltivare questo tè di alta qualità. E l'aroma floreale di Biluochun è prodotto in parte dagli alberi di albicocca, prugna e pesco che vengono piantati tra i cespugli di tè - le foglie di tè possono assorbire parte della fragranza dagli alberi da frutto.

La tecnica per la raccolta delle foglie di tè è molto complessa. Solo la punta tenera della foglia viene utilizzata per il processo di preparazione del tè. Questa parte della foglia non dovrebbe essere lunga più di un pollice e a forma di punta di lancia. E questo passo dovrebbe essere fatto molto presto nell'anno, all'incirca tra la metà di marzo e la metà di aprile. Biluochun è diviso in sette gradi in ordine decrescente di qualità: Supremo, Supremo I, Grado I, Grado II, Grado III, Chao Qing I e Chao Qing II.

Istruzioni per la produzione di birra

·Preparare le foglie di tè in una proporzione di circa 1:50. Per 100 ml di acqua, sono necessari 3-5 g di tè. Decidi la quantità in base alle tue preferenze di gusto.

·Versare acqua a 80 ºC nel contenitore e attendere 3-5 minuti. Biluochun è un bocciolo a una foglia, quindi assicurati che la temperatura non sia troppo alta o brucerai il Biluochun. Se ciò accade, le foglie di tè saranno gialle; la bevanda avrà un sapore amaro con un sapore acido; anche tutti gli antiossidanti benefici saranno distrutti.

·Dopo 3-5 minuti puoi versare il tè del Biluochun tramite colino. Godetevi l'aroma elegante e il morbido retrogusto dolce.

Nota: Biluochun viene solitamente preparato 2-3 volte. Ogni volta l'aroma e il gusto sono diversi.  La prima volta, l'odore sarà piuttosto delicato e il gusto è fresco; la seconda volta, scoprirai che l'aroma è più forte dalla tazza e il gusto è abbastanza morbido; la terza volta, troverete una fragranza forte che profuma di dolce e ti fa venire l'acquolina in bocca, ha un delicato retrogusto dolce.

Vale la pena investire in una bottiglia con filtro. Personalmente, consiglio questo.

Basta mettere le foglie di tè all'interno dello scomparto principale, quindi mettere il filtro sopra e riempirlo con acqua calda. Non è necessario rimuovere le foglie di tè prima di bere. Il filtro mantiene le foglie nella bottiglia quando la si capovolge per bere. L'isolamento in vetro a doppia parete impedisce all'esterno di diventare troppo caldo quando lo si tiene.